Не просто вкусни, но и богати на ползотворни хранителни вещества, сладките картофи са чудесни антиоксиданти. Подпомагат здравето на кожата, зрението и имунната система. В тях се намират витамини като: витамин А, витамин С и витамин Е, както и минерали като: калий, магнезий и желязо. Съдържат и антиоксиданти като бета-каротен и антоцианини.
Изследванията показват, че сладките картофи са полезни за здравето на червата. Те съдържат диетични фибри, които действат като пребиотици, стимулирайки растежа на полезните бактерии в червата и подобрявайки храносмилането. Сладките картофи се свързват с подобряване на червената бариера, която помага на тялото да абсорбира хранителни вещества и да блокира вредни съединения. Те също така се използват традиционно за облекчаване на стомашни проблеми като диария.
Сладките картофи се отличават със своите имунни ползи, благодарение на фитохимикалите, като каротеноиди, витамин Е и флавоноиди. Тези съединения укрепват имунната система и помагат на организма да се бори с болести и инфекции. Изследванията показват, че сладките картофи имат противоракови свойства, благодарение на антиоксидантите им, които помагат в борбата със свободните радикали и подобряват здравето на очите.
Автор: Маринела Георгиева
Четете повече в puls.bg.
Какви са плановете Ви за 9 юни?
Снимка: Pexels