Модерната палео диета включва плодове, зеленчуци, чисто месо, риба, яйца, ядки и семена. Целта на палео диетата е да се консумират храни, които вероятно са се яли от ранните хора (преди повече от 2 милиона години). Основава се на идеята, че нашите гени не са добре приспособени за съвременните диети, произлезли от земеделието. Диетата насърчава хората да загърбят преработените храни с високо съдържание на натрий, захар и нездравословни мазнини.
Палео диетата е богата на протеини, с умерено съдържание на мазнини (главно ненаситени), ниско до умерено съдържание на въглехидрати, високо съдържание на фибри и ниско съдържание на натрий и рафинирани захари. Мононенаситените и полиненаситените мазнини (включително омега-3 мазнините EPA и DHA) идват от морска риба, авокадо, зехтин, ядки и семена.
Проучвания сочат, че режимът има краткосрочни ползи, като загуба на тегло, намалена обиколка на талията, понижено кръвно налягане, повишена инсулинова чувствителност и подобрен холестерол.
Разрешени храни:
Чисто месо, за предпочитане отгледано на пасбище
Риба
Миди
Яйца
Ядки
Семена
Плодове
Зеленчуци
Кокосово масло
Малки количества мед
Забранени храни:
Бобови култури - леща, боб, фъстъци
Пълнозърнести храни и зърнени култури - пшеница, царевица, елда
Рафинирана захар
Млечни продукти - кашкавал, сирене, извара
Алкохол
Кафе
Рафинирани масла - палмова, рапична
Броенето на калории и размерите на порции не са сред изискванията за спазване на палео диетата. Дори се позволява няколко "не-палео" хранения през седмицата, особено, ако не е изпробван до момента палео режимът, с цел да се премине по-плавно от един хранителен навик на друг.
Четете повече в Puls.bg.
Снимка: pixabay