Вкусна и хрупкава - неаполитанската пица влиза в ЮНЕСКО?

Италия кандидатства с неаполитанската пица за включване в списъка на световното културно наследство на ЮНЕСКО, предаде Ройтерс.

Чрез издигането на необикновената кандидатура ще бъдат съхранени част от културните и гастрономически традиции на страната, смятат от Националната комисия за ЮНЕСКО.

Традиционната неаполитанска пица има тънка коричка с изключение на ръба, който при печенето се издува като миниатюрна велосипедна гума. Пицата се пече в тухлени пещи с дърва и има два класически варианта - Маринара, съставена от домати, зехтин, чесън и риган и Маргарита, съставена от домати, моцарела, зехтин и босилек. 

Според вярванията пица Маргарита е била създадена през 1889 г. от местен пицар в чест на визитата на кралица Маргарита Савойска. Тестеното изделие е било в червени, бели и зелени тонове - като италианското знаме.

Ако ЮНЕСКО одобри кандидатурата, то неаполитанската пица ще попадне в списъка на нематериалното културно наследство на човечеството под наименованието "Традиционното изкуство на неаполитанските пицари".

В списъка на ЮНЕСКО за нематериалното културно наследство на човечеството вече са турското кафе и традициите свързани с неговото отглеждане и приготвяне, традиционният грузински метод за производството на вино, наречен квеври и занаятът за производството на меденки в Хърватия, предаде БТА.