Р. Славова: Минимум 50% от ракията идва от сивия сектор

Много е важно какви съставки се слагат, за да се произведе дадена ракия, коментира инж. Кр. Коев

Производството на ракия в домашни условия не бива да се демонизира, а трябва да се спазва закона, подчерта Славова.

"Баща ми произвежда ракия, но го прави спазвайки закона. Той си плаща акциза. Произвежда 30 литра, които са за лична консумация - от неговата градина, неговото лозе. В случая, който заостря вниманието имаме незаконен алкохол - не знаем кой и как го е произвел. Тук говорим за контрол и за самоконтрол." - коментира Славова по повод случая, при който четирима души загинаха при употребата на некачествена ракия.

Много е важно какви съставки се слагат, за да се произведе дадената ракия, добави от своя страна изпълнителният директор на Изпълнителната агенция по лозата и виното инж. Красимир Коев. Според него най-важна е именно изходната суровина, от която тези казанджии законни или незаконни произвеждат алкохола.

"Това е най-важното нещо - дали ще са плодове, дали те ще са цели, зрели или гнили. Второ - когато тръгне ракията да тече от казана - първата фракция, която е около литър и половина - два - на него му се свиди и не я маха, а трябва, защото в него е най-голямата концентрация на метилов алкохол, а той е най-вреден. На приказки всички я изхвърлят, но не е така." - коментира инж. Коев.

Законът, който съществува от 2008г. е ясен, подчерта Славова.

"Може да си произведеш до 30 литра за домашна употреба от собствена реколта и те биват облагани с облекчен данък, акциз. Над 30 литра за домашна употреба се налага акцизът, който важи за всички алкохолни напитки - 4,40 лева за 1 литър 40 градуса алкохол." - поясни Славова.

Дялът на сивия сектор е голям, смята Славова.

"Да, има производители - така наречените казанджии, но не трябва да се поставят всички под общ знаменател. Те под прикритието на традицията на българина да произвежда ракия, произвежда масово, продава се. Не е законно да се продава този алкохол." - добави Славова.

През 2009г. имаше проблем с изкупуването на гроздето, но този проблем се отрегулира, коментира инж. Коев. 

"За гроздето - една част от гроздето, действително постъпва в къщите на хората, които имат право до 1 тон грозде да го преработят за домашна употреба, за да произведат вино и ракия. Но вече оттам натам колко от това вино и ракия консумират изцяло и каква част продават - този контрол липсва." - добави инж. Коев.

Има регулация, а през последните няколко години нямаше смъртен случай, поясно инж. Коев.