На днешния Никулден екип на Bulgaria ON AIR провери цените на видовете риба и нагласите на хората на Женския пазар в София. Забелязва се струпване на клиенти пред рибните магазини. 

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) извършва засилени проверки в цялата страна. Проверяват за коректното предоставяне на информация, документацията и хигиенното състояние на обектите, както и за етикетирането на продуктите.

свързани

Никулден е! Честит празник

Най-честите нарушения около Никулден

БАБХ си сътрудничи с други компетентни органи. Най-честите нарушения са неспазване на условията за съхранение, неправилно етикетиране и липса на придружаващи документи към продуктите.

Задължително условие е всеки обект да бъде регистриран, да се осигури проследимост на продуктите, а транспортът на рибата да се осъществява със специализирани транспортни средства.

свързани

Рецепта за Никулден: Печен шаран с кисело зеле и ориз

БАБХ призовава потребителите да купуват риба само от регистрирани обекти. При нередности гражданите могат да подават сигнали.

Прясната риба се разпознава лесно

Прясната риба трябва да е покрита с достатъчно количества лед и да се подменя периодично. Основните признаци да разпознаем прясната риба са ясните и изпъкнали очи, те трябва да са без слуз и потъмняване. Хрилете трябва да бъдат бледорозови до червени. Люспите трябва да са прилепнали до тялото. 

Цената на рибата

Цената на шарана е същата като миналогодишната - около 10-12 лв/кг. В опит да привлекат клиенти някои продавачи предлагат безплатно почистване.

свързани

Рецепта от тефтера на баба: Картофена салата за Никулден

Традиции и обичаи на Никулден

Пресният паламуд се търгува по 15 лева. Същата е и цената за килограм пресен сом. 

Калканът е най-скъп и държи цени от 30 до 45 лева. Толкова струва и пресният лефер. Вносните ципура и лаврак се предлагат по 17-18 лева.

Снимка: Димитър Кьосемарлиев, Bulgaria ON AIR