1/3 от произведена храна в световен мащаб се губи или пропилява по пътя си от фермата до трапезата ни. Това разхищение има не само огромно отрицателно въздействие върху глобалната икономика и наличността на храни, но също така и върху околната среда и климата. 

"Oколо 4,4 гигатона еквивалент на въглероден диоксид се губят под формата на хранителни отпадъци. Хранителните отпадъци се нареждат на трето място в света, ако те бяха държава - след Китай и САЩ. Това са много големи количества на разхищение на храна. В същото време много хора по света изпитват недостиг на храна. Трябва спешно да се борим с този проблем", коментира геоекологът Радина Калдамукова за Bulgaria ON AIR.

свързани

БЧК започва раздаването на над 5 тона храни за социално слабите

Климатичните промени ще повишат цените на храните и общата инфлация

По думите ѝ потребителите е важно да изготвят списък преди пазаруване в магазина и да планират храната си за дни или дор една седмица напред.

"Хитър ход е да сложим новите продукти по-назад в хладилника. По-старите да изместим по-напред, за да ги виждаме и употребим по-скоро. Важно е да боравим правилно с термина "най-добър до". Това не означава абсолютно стриктни показатели докога храната става за ядене", посочи Калдамукова в "България сутрин".

Тя отбеляза, че можем да превърнем хранителните отпадъци за храна в градината. Обелките от плодове и зеленчуци може да се използват за компостиране. В София има компостиращи контейнери, които са общи за няколко блока - там хората могат да изхвърлят зелените отпадъци, препоръча геоекологът.

свързани

Екстремни климатични събития по цял свят отнеха животи

Безпрецедентни климатични аномалии заради парниковите газове

"При гниенето микроорганизмите, които разлагат хранителните отпадъци, произвеждат страничен продукт - метан. Това е доста мощен парников газ. Около 25 по-ефективен е при улавяне на топлина в атмосферата, където по принцип попада. Прави го един от най-важните фактори за глобалното затопляне и изменението на климата. Трябва колкото се може по-малко храна да попада в сметищата. Правилното разделяне също е много важно", обясни Радина Калдамукова.

свързани

Гърците дават половината си заплата за храна, за 4 от 10 души месото е лукс

Тя подчерта, че месото има доста голямо влияние върху изменението на климата, а неговият въглероден отпечатък е над 20% при разхищаването на храна. Друг такъв продукт - наричан "гореща точка", са зърнените култури. Те са основен поминък на хората в Азия, където обаче се произвеждат много метанови емисии.

Гледайте целия разговор във видеото. 

Снимка: БГНЕС