"Това, което е характерно за хубавото кафе е, че има вкус на хубаво кафе, а той е сладък като на какао или млечен шоколад, или тъмен шоколад. Това, което със сигурност не трябва да бъде, е горчив. Киселинността в комбинация със сладост показва, че едно кафе е много добро", каза основателят на родна марка кафе Йордан Дъбов в студиото на "България сутрин".

Външни белези, по които можем да познаем дали кафето е добро са ароматът и цветът. Ако го филтрираме, то трябва да има карамелени нюанси. Друг външен знак, че едно кафе е добро, е при изпичане зърната на кафето да не бъдат омазнени.

свързани

Кафето помага при депресия, полезно е и за мозъка

"Едно от нещата, които смятам, че все още трябва да бъдат леко обяснявани е, че кафето има цена. Много често смятаме през чаша и това дали ще платим една цена от 5-6 лв. за чаша кафе. С най-голяма вероятност по-често няма да зависи от качеството на кафето, което е използвано, а мястото на което го пиете", поясни гостът в ефира на Bulgaria ON AIR.

Дъбов отбеляза, че кафето е една от най-достъпните хиперлуксозни храни на нашата планета. Консумацията му през последните 15 години се е увеличила, а също така качеството на кафето се е повишило. 

Най-хубаво кафе пият в Азия, където спорът е между две държави - Япония и Южна Корея.

Гледайте целия разговор във видеото.