Изхвърлянето на храна остава глобален проблем на фона на много гладуващи по целия свят. Биляна Константинова е автор на детската книжка "Спаси ме от боклука! Един домат разказва".
"Зад тази книжка стои фондация "Mate Kitchen", която влага огромни усилия за това да изхвърляме по-малко храна - като например чрез готвене с остатъци. Книжката е подходяща за деца над 4-5 г. Опитахме да работим с възрастните за промяна на отношението към храната, но не се получи много ефективно. Затова с книжката първо възпитаваме децата, след това и родителите", сподели авторът в съботното студио на "България сутрин".
В богато илюстрованата книжка с отварящи се капачета се проследява целия път на домата от семенцето до хладилника.
Децата масово не знаят откъде идват плодовете и зеленчуците
"Храната не е нещо неограничено и безкрайно. Зад нея стои огромен човешки ресурс, труд, нужни са енергия, топлина, вода, която е безценният ресурс на планетата ни. Не на последно място и парите, които сме платили, отиват в кофата", подчерта Биляна Константинова в ефира на Bulgaria ON AIR.
От срещите си с децата тя е установила, че много от тях не знаят къде растат и как изглеждат голяма част от плодовете и зеленчуците. Има деца, които познават само ябълката и банана.
Ябълките са най-изхвърляният плод в света
"Доматът има корен, стъбло, листа - децата ще научат и това. Следващата книга ще бъде за ябълката - тя е най-изхвърляният плод в световен мащаб", загатна писателят.
Биляна Константинова даде съвет - ябълките издържат с месеци, ако се съхраняват в хладилник. А лична среща с автора на "Спаси ме от боклука! Един домат разказва" може да имате на 5 октомври в един от столичните търговски центрове.
Гледайте целия разговор във видеото.