Асен Манасиев отново е в пекарната на Евгения Петкова за да приготвят мъфини за следобеното кафе. Ето и рецептата:
Сладки мъфини с дюлево пюре
80 гр. Меко масло
125 гр. Нерафинирана тръстикова захар
1 ч.л ванилия
2 яйца от свободни кокошки
170 гр. Брашно (50/50 ) пълнозърнесто и бяло
1 ч.л бакпулвер
50 мл.прясно мляко
300 гр.дюлево (ябълково )пюре : 400 гр.плод 50 мл. Вода
1 с.л мед
50 гр. Нерафинирана тръстикова захар
Щипка сол
2 с.л лимонов сок
1/2 ч.л. канела
Ври докато омекнат плодове и се сгъсти