Съвети за лесно обелване на сварени яйца

С наближаването на Великден предстои и варенето на яйца. Но обелването на черупката понякога може да е истинско мъчение, а заедно с нея да си отиде и половината белтък. За да не се мъчите да белите варените яйца, опитайте някои хитри трикове, с които за секунди да имате гладки и лесно обелени яйца всеки път.

Техника с търкаляне

Вземете вареното яйце и започнете да го търкаляте с лек натиск върху дъска или друга твърда повърхност. Търкаляйте без да го мачкате силно, докато цялата черупка се напука и начупи. Този метод позволява на ципата под черупката да се отдели лесно заедно с нея, така че яйцето да се обели бързо и лесно без белтъкът да се засегне.

Раздрусайте яйцето в чаша с вода

Сложете вареното яйце в чаша. Налейте вода, колкото да го покрие или до половината на чашата. Покрийте отгоре с ръка и разклатете енергично в продължение на 20 секунди. Този метод помага за отделянето на мембраната под черупката. След като начупите черупката, тя ще се отдели много лесно.

свързани

Цветни великденски яйца обагриха центъра на София (СНИМКИ)

Как да оцветим великденските яйца с екологични бои за сладкиши?

Варене със сода за хляб

Содата е алкална, което прави водата за варене на яйцата с по-високо pH. Това прави черупката на яйцата по-крехка и лесна за премахване. Содата преминава през черупката и влиза в контакт с белтъка, като протеините в него започват да коагулират. Този процес прави черупката по-крехка и чуплива.

Температурен шок

Обикновено сме свикнали да варим яйцата, като ги сложим в студена вода на котлона, докато се загреят. Опитайте нещо ново и хитро. Пуснете яйцата във врящата вода. Това ще помогне на белтъците да се сготвят по-бързо и няма да им даде време да се залепят за черупката, достигайки максимално висока температура. След като са готови, извадете яйцата и веднага ги потопете в ледена вода за няколко минути. Това ще спре процеса на готвене и ще помогне за лесно премахване на черупката, пише az-jenata.bg.

Снимка: Pixabay