Как да си набавите витамин D, ако сте вегетарианец?

Един от най-важните витамини за нашето здраве е витамин D.  Витамин D участва в редица процеси, които се случват в нашето тяло. Една от основните му ползи за здравето е, че той подпомага чревната абсорбция на калций и подпомага поддържането на необходимите кръвни нива на фосфор и калций в тялото. Това води до по-здрави кости.

Друго предимство на витамин D е, че той насърчава имунитета и предотвратява риска от развитие на автоимунни заболявания и респираторни проблеми. Добрият имунитет помага на тялото да се бори с болестите и да предпазва инфекциите. Във всичко това витамин D играе решаваща роля.

Също така подпомага клетъчния растеж, като в дългосрочен план формулира реакцията на тялото към възпаление.

свързани

Яжте лешници, пшеница и карамфил, пазят от инсулт и инфаркт

Помага ни да поддържаме добри енергийни нива. Витамин D играе роля в митохондриалната реакция. Това помага за захранването на различните клетки в тялото. С други думи, витамин D повишава енергийните нива, намалява умората и облекчава възпалените мускули в тялото. Смята се също така, че намалява риска от напълняване и депресия, а и насърчава добрия сън. Според учени, ниските нива на този витамин в организма могат да бъдат свързани с диабет тип 2, сърдечни заболявания, рак, псориазис и други.

Дефицитът на витамина може да доведе до промени в настроението - умора, косопад, мускулни болки и болки в ставите. Нивата на витамин D обикновено се определят чрез кръвен тест, разбира се след консултация с лекар.

Хубавото е, че има редица храни, с консумацията на които бихме могли да си го набавим. Въпреки това, не всички са подходящи за онези, които предпочитат да се хранят вегетариански.

свързани

Папаята предпазва от рак и сърдечносъдови заболявания

Гъби

Гъбите са богати на витамин D. Те са не само вкусни и можем да ги приготвяме по разнообразни начини, но имат и малко калории. Според учени, когато са изложени на слънчева светлина, гъбите превръщат ергостерола в ергокалциферол - форма на витамин D2, информира az-jenata.bg.

Ядково мляко

Някои вегетарианци предпочитат да не консумират животинско прясно мляко и го заменят с такова на растителна основа. Млеката на растителна основа са добър източник на калций и витамин D. Примери за такива са бадемово, соево или овесено мляко. Тези алтернативи на животинското прясно мляко ни осигуряват както калций, така и витамин D. За предпочитане е обаче сами да си приготвяте ядковите млека.

Сирене тофу

Витамин D се намира най-вече естествено в животински продукти, поради което вегетарианците и веганите са изложени на по-висок риск от дефицит. Тофу е друга често срещана храна, предлагана на пазара, обогатена с витамин D за вегани и хора с непоносимост към лактоза. Тофу също може да се приготви по разнообразни и вкусни начини.

свързани

Какви са рисковете за здравето ни, ако прекалим с консумацията на ориз?

Яйчен жълтък

Този източник на витамин D е отново за онези от вас, които не консумират месо, но не са изключили от менюто си яйцата. Витамин D се намира само в жълтъка на яйцето. Яйцата също така съдържат всички незаменими аминокиселини и са чудесен източник на холин и здравословни мазнини. Ето защо е важно да хапваме целите яйца, тъй като както от белтъка, така и от жълтъка си набавяме ценни хранителни вещества.

Портокалов сок

Естествените източници на витамин D са ограничени, но някои леснодостъпни храни са обогатени с това хранително вещество. Портокаловият сок е една от тях. Такива плодови сокове, обогатени с различни витамини и минерали, обикновено се предлагат или в аптечната мрежа, или в специализираните магазини за здравословни храни.

Снимка: Pixabay