Хапването и богатата трапеза са сигурен знак за добро празненство. Ако искате да блеснете пред вашите роднини и приятели, предлагаме ви няколко идеи за новогодишни празнични рецепти.
Замразени шишчета с грозде и просекоЩе ви трябват:
500 г червено и бяло грозде (само зрънцата) 15 бамбукови шишчета ½ бутилка просеко или друго пенливо вино 1 ч. ч. водка
Нанижете различните зрънца грозде на шишчетата. Наредете ги в плитка тава за печене. Изсипете вътре просекото и водката. Сложете ги в хладилник за около час, за да могат да поемат алкохола. След това изсипете течността, която не е абсорбирана и сложете шишчетата във фризер, за да се замразят.
Апетитни рулца със свинскоНеобходими продукти:
2 с. л. растителна мазнина 1 глава лук 1 ½ ч. л. сол 2 яйца 500 г смляно свинско (може и свинска кайма) 500 г бутертесто 1 с. л. вода ½ ч. ч. галета градински чай мащерка индийско орехче черен пипер брашно за поръсване горчица (по желание)
В подходящ съд загрейте мазнината, добавете лука и солта, бъркайки постоянно няколко минути. Оставете да изстине. В голяма купа разбийте едно яйце, добавете свинското и подправките, както и задушения лук. Размесете добре с ръце. На набрашнена повърхност разстелете бутертестото и след това го разделете на 4 равни части. В средата на всяка сложете плънка от месо и разпределете. Завийте на руло. Пуснете фурната да се нагрява (на 200 градуса). В малка купа разбийте другото яйце с малко вода. Повторете това с всички части тесто и плънка. С остър нож нарежете рулцата на малки парченца. Пренесете ги върху тава, с поставена хартия за печене. С четка намажете с разбитото яйце и вода. Печете, докато придобият златист загар (около 22-25 минути).
Още рецепти на az-jenata.bg.
Снимка: pixabay