По-скъпи козунаци за Великден заради цените на съставките им

По-скъпи козунаци за Великден. Причината - поскъпването на продуктите, от които се правят, обясняват от бранша

В бургаски цех за хляб и хлебни изделия, който екипът на Bulgaria ON AIR посети, за Великден ще се изпекат близо 60 000 козунака. Затова майсторите бързат.

"Разстила се, фитили се правят и след това се прави тази плетка, всичко се прави с постоянство и с любов най-вече", споделя сладкарят Кристиян Стойков. 

Майсторите казват, че ползва ли се яйчен прах - великденският сладкиш няма да стане на конци. 

"И да не бъде толкова жълт. Да не се подлъгват клиентите, защото много жълтият козунак е направен предимно с оцветители. Когато се правят с истински яйца - козунаците не са толкова жълти", каза технологът Иван Кръстев. 

За Великден козунакът се продава повече от хляба, но празничният сладкиш тази година ще бъде по-скъп с близо 20%. 

"Хубавите козунаци се продават от 3, 4 и 5 лв. в зависимост от пазара, грамажа и качеството. През последната година много поскъпнаха суровините. Брашното поскъпна с 20%”, заяви председателят на Съюза на хлебопекарите и сладкарите в Бургас Димитър Людиев.

Вижте повече в репортажа на Стиляна Георгиева.

Снимка: БГНЕС

Харесайте страницата ни във Facebook ТУК