Изумително е колко наивни могат да бъдат потребителите на така наречените "био продукти", особено когато ги закупуват онлайн. Институциите проверяват и гарантират само за био храни, произведени в ЕС, а всичко останало е в ръцете на потребителите и съвестта на търговците.
В един от сайтовете за био храни например ни предлагат да платим 70 лв. капаро за брой турски калкан, или 35 лв. капаро за брой за балканска дива ципура, а ако ви се е доял бургаски веян паламуд, капарото е само 20 лв.
Какъв е обаче този био паламуд и био калкан, като водата в Черно море си е една и съща и паламудът, и калканът, освен че се срещат все по-рядко, са си едни и същи. И знаете ли, че след като получите доставката, ще се наложи да доплатите и този "златен" био калкан ще ви излезе средно около 120 лв. за брой, а дивата био ципура около 60 лв. бройката, пише Информационна агенция "Черно море".
Проверка показа, че при вноса им в България те са минали митнически санитарен контрол, но това не означава, че някой може да гарантира био произхода им.
Из сайтовете
Чували ли сте за бамбукова четка за зъби с активен въглен за избелване? А за екослънчеви очила или био молив за очи и вежди? Всички тези продукти са част от асортимента на онлайн магазини за биопродукти.
Според търговците биото на четката е това, че дръжката й е изработена от бамбук – едно от бързо възстановяващите се дървета на планетата, влакната й са произведени от висококачествен рециклиран найлон, а опаковката й е от рециклирана хартия.
Екослънчевите очила пък са с рамки от дърво, а за всеки закупен чифт се засажда ново дърво. Ако все още не ви звучи твърде абсурдно, то ще ви дадем информация и за цената – тя е, меко казано, абсурдна - 195 лева.
Същото е положението и с шотландската пушена сьомга, предлагана в един от въпросните сайтове. Цената й за 100 грама е 17,70 лв. Килограма на филето, опушено по традиционен метод с букова дървесина, излиза "едва" 177 лева. Ако искате да не ви приседне, докато го преглъщате, можете да пийнете половин литър бира. Внимавайте обаче откъде я купувате, защото в онлайн биомагазина цената й е 5,20 лв., разликата е, че съдържа и мед…
За десерт можете да си вземете плодова близалка – био, каквото и да значи това, за 70 стотинки, или сладък крем от мастик за мазане, но за него трябва да се бръкнете със 17,30 лева за 400 грама.
Срещат се и други екзотични предложения - сушени бели черници с ванилов шоколад. За 125 грама от тях трябва да преброите 21,55 лв., все пак са суперхрана, поне така твърди търговецът.
А едно от най интересните предложения е за био възглавница с пълнеж от… костилки на череши!
Контролът
Онлайн търговията с биохрани не се контролира на този етап. Няма и регламент, научи Информационна агенция "Черно море" от д-р Златина Йорданова, инспектор в отдела за контрол на храните в Областната дирекция по безопасност на храните.
Д-р Йорданова поясни, че по закон контролът върху производството и търговията с биопродукти се осъществява от Българската агенция по безопасност на храните (БАХБ). За да може някой да произвежда биохрани, трябва да има сключен договор с т. нар. контролиращо лице. Тези лица у нас са 11 на брой и са под шапката на Министерството на земеделието и храните (МЗХ).
В търговската мрежа териториалните подразделения на БАБХ осъществяват всекидневен контрол на този вид продукти, като инспекторите проследяват съответната маркировка, съпровождащите документи на биопродуктите и обозначение на мястото, където се съхраняват. А когато продуктите са пакетирани, те трябва да стоят в магазина на щанд, който е маркиран, ако не са пакетирани – трябва да са на отделно обособено място.
На опаковката има специфичен знак, който представлява лист на зелен фон (наричан още европейски), изобразяващ звездите на ЕС. Той е задължителен. Има и национални знаци - за България той е калинка върху зелен лист, но тя не е задължителна.
Под този знак има специфична абревиатура. Първо е кодът на държавата на производство, второ - специфичен термин, винаги от 3 букви – за България е приет bio, последните 3 цифри са кодът на контролиращото лице.
Контролът е планов – веднъж годишно се проверяват всички магазини и обекти, търгуващи с биопродукти. Сред тях обаче не са заведенията за обществено хранене, т.е. те не подлежат на такъв контрол.
На фермерските пазари - животинските храни трябва да се предлагат от производителя, регистриран по Наредба 26 за директни доставки на малки количества животински продукти. Неживотинските продукти следва да са от производствени предприятия. Плодовете и зеленчуците могат да бъдат предлагани от земеделски производители. Тези продукти трябва да се съхраняват според изискванията. За животинските - при хладилни условия, за неживотинските – хладилник или хладилна витрина се поставя само там, където е необходимо.
Не е законно всеки земеделски производител да си предлага продукцията като био без сертификат. Фермерските пазари трябва да се организират на точно определени места, те не могат да са из целия град.